垂耳兔能吃吗？
垂耳兔是有被端上过餐桌的。
垂耳兔品种有法国垂耳、德国垂耳和加利福尼亚垂耳。法国垂耳最珍贵，头比较大，耳朵非常下垂并达到下巴，毛色一般以白色为主，也有黑色和灰色的。德国垂耳比法国垂耳少见，主要毛色有蓝灰色、铁锈色和虎斑色。加利福尼亚垂耳兔耳朵非常下垂，比法国垂耳还要下垂，该品种分为有色毛和白色毛两种。
兔肉自古就是我国人民普遍食用的肉类食品。早在2000多年前的周代，就把兔肉列为八珍之一。明代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》中，对兔肉的营养价值和医疗保健作用，都作了详尽的论述。国外也有食用兔肉的习惯，在法国有句谚语：“如果穷人能买到便宜的兔子，那么他们就能吃到野味。”英国人酷爱吃兔肉，他们将烹制兔肉的手艺视为祖传秘方。美国早在20世纪50年代就有规模的兔场饲养和加工销售兔肉。