什么品种的鱼不能吃？
鱼是我们最常吃的肉类之一，它营养丰富，味道鲜美备受青睐。但是您知道吗？不是所有鱼都可以吃。今天我就来告诉大家几种鱼不能吃，以及吃了以后的危害。
1、刚死的鱼不能吃
很多人喜欢吃鲜美的酸菜鱼，但是酸菜鱼汤里面的鱼可是当天死的。如果您想吃到又鲜又安全的鱼，请买活鱼回家吃。因为鱼刚刚死去不久，体内细菌就开始繁殖。而吃鱼生最容易得肝吸虫病，肝吸虫病又名肝竹绦虫，大量寄生在人体肝、脾、胆、肾、脑等器官，能引起多种病变。
肝吸虫病的潜伏期一般为半年至两年，一旦发病，严重的患者可能出现消化系统紊乱、消化道出血、腹痛、腹胀等症状，甚至消化道穿孔、胆囊及肝胆病变与衰竭等严重症状，威胁生命，故吃鱼生需谨慎。
2、腐烂的鱼不能吃
鱼类生活在水里，很容易受到细菌的感染，腐烂变质。一旦鱼肉腐烂变味，就会产生大量的细菌和有毒有害物质，而且鱼类在腐烂的过程中会产生有毒的酶类，这些酶会对肠胃、肝脏严重损害，如果人们食用了腐败的鱼后，很可能会发生中毒现象。
3、变味的鱼不能吃
有人说鱼很腥，但是也有人很爱吃腥味重的鱼，特别是小孩子。但是有一点一定要注意那就是变味的鱼。鱼肉富含蛋白质，高蛋白及水解产物半胱氨酸，容易招致沙门菌中毒，可引起急性腹泻。
所以，如果鱼类出现了腐臭味、硫化物气味及其他异味，说明鱼已经变质了，绝对不要再吃。
总之，鱼虽然美味又营养，但也要注意选择健康的鱼类。并且一定要注意鱼的烹饪方式，过油炸和长时间焖烧也会产生对人体健康有危害的物质。