怎么去掉狗粮的油?
一、为什么要去掉油
油脂是维生素和脂肪酸的良好溶剂,在糖果、糕点、口香糖、拌鸟料、肉类腌制、植物杀虫、润滑油、防锈、溶解杂质、防风干、预防皮肤皲裂、润泽头发等方面有极好的应用。植物油是酱油的主要成分,奶油、花生油、菜籽油、大豆油等可用于烹调加工,在制作很多菜肴时只用成品油而不加佐料,美味可口,营养成分损失少。但过了量的食用油会造成身体与营养过剩或一系列疾病。从健康的角度讲,我们要减少用油,特别是油炸食品和油煎炒食物,能炖、煮、蒸的就尽量不用煎、炒方式烹饪。
二、怎么去掉油
1、洗涤法:即利用温水、洗涤剂或碱水对油脂进行搓洗。但这种方法容易破坏蛋白质及脂溶性维生素。
2、稀释法:利用混合离子剂进行稀释的方法。如0.1%盐酸溶液,它可溶解餐具上的油渍。如果使用盐酸洗刷,需注意三方面问题:一是盐酸要溶自来水或白开水里,浓度不能太高,否则对瓷釉有腐蚀作用;二是盐酸不能喷洒在餐具表面,而是用水洗刷;三是刷过餐具的盐酸不能放在厨房里,以免损害其他食品。用洗涤剂洗涤,用量要少一些,否则油污往往跟洗涤剂结合形成乳状物,反而更难洗净。油墨、油漆等工业涂料,可以使用蘸有醋酸乙烯脂溶液的抹布加以清除。但醋酸乙烯脂在常温下是液态,应该避免使衣服等沾污。
3、吸水法:由于植物油是不饱和酯,它可溶解在相应的植物油中,也可溶于矿物油。不饱和酯的油脂可用酒精等有机溶剂清除掉。我们可以取牛奶盘子和一碗面粉,在面粉里加入少许水和植物油,调匀成蛋白奶油,涂在污染油脂的地板上。待面粉蛋白奶油干燥后,用抹布擦拭,可以消除地板上的油渍。
4、复合酯法:用涂有氯磺化酚的软木糠和植物油一起搅拌,让溶解于油的酯类在氯磺化酚的作用下成为酸式酯。这种氯磺化酚酸式酯同油一样不溶于水,但溶于植物油,故能脱除餐具上的油渍。