鱼的霉菌怎么治疗方法？
我们得认识引起鱼类感染的细菌——异尖线虫。 异尖线虫又称为海兽胃线虫，属于寄生虫中的线虫纲蛔目异尖科，和我们比较熟悉的蛔目的蛔类寄生虫是近亲。 根据检疫和流行病学的调查，我国进出口水产品感染异尖线虫的概率在一半左右，部分海洋鱼类品种甚至达到100%，虽然主要检出的部位在消化道，但是加工过程很容易将其转移到鱼肉部分[1-3]。
目前，对异尖线虫的检疫方法主要有显微镜检查法、免疫学检验法和分子生物学检验法。其中，前两个是检测异尖线虫感染率的方法，后者主要用于确诊。 对异尖线虫的处理，各国出入境检验检疫机构根据《进口食品卫生审查管理规定》及其附录进行了明确规定，即： 对于含有异尖线虫或怀疑有异尖线虫的水产品都应按照规定的程序处理，不能随意丢弃或抛弃。 因为异尖线虫主要存在消化道中，对消化道的损伤轻微，且人在进食过程中也会经过牙齿等器官进行初步过滤，所以一般认为异尖线虫对人体危害不大，也就是通常所说的“煮熟了吃”可以杀死里面的幼虫。但是，如果肠道内存在大量异尖线虫，可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐等症状。由于人体食管贲门部的括约肌具有防止异物进入食道及胃里的作用，因此一般情况下不会导致致命的危险。
当然，对于婴幼儿、青少年等特殊人群，因为其胃肠功能弱，代谢能力差，则不宜食用异尖线虫污染的鱼虾等海产品，以免引起胃肠道的不适反应。另外，由于异尖线虫不耐高温，故100℃以上的温度即可将其杀灭；同时，异尖线虫也不耐受紫外线照射，高温蒸煮以及日光暴晒都可以起到杀灭其中的幼虫的作用。 需要提醒的是，由于异尖线虫的病原体能在60℃以上的高温下存活2min，而常用的消毒剂苯酚和碘酊对其也仅有微弱杀灭作用，因此高温蒸煮确实是目前最安全有效的处理方法[4]。
除异尖线虫外，常见的鱼类的细菌性疾病还有细菌性肠炎病、烂鳃病，白头白嘴病等，这些疾病也有相应的治疗方法。