阿拉斯加喂鸡胸肉好还是鸡架好？
一、先来说鸡胸肉 1.首先，从蛋白含量上看（参考值仅供参考）： 鸡胸肉为20%，鸡腿为9%，鸡翅为30%，鸡全腿(腿骨)为45%。可见，鸡胸肉的蛋白质比例是最低的。 不过，虽然蛋白质含量低，但氨基酸组成模式与鸡蛋蛋白相似，且比鸡蛋更容易吸收。
2.再来看脂肪，这是很多人不吃鸡肉的主要原因之一，怕胖！ 其实，鸡胸肉不含胆固醇，鸡胸部属于脂肪含量较低而含高蛋白的食物。 在食用后，消化液中的胰脂酶可将其水解为脂肪酸(软脂酸、棕榈酸等)，通过血液循环运送至其他组织发挥作用；部分脂肪酸可以进一步合成前列腺素类物质，如前列环素、血栓烷素A2等，而这些物质具有抑制血小板聚集和抗凝作用，对心血管系统有保健功效。
三、再说鸡架 1.鸡架，顾名思义就是鸡爪、鸡翅下面的一整块骨头。由于这块骨头上面附着的鸡肉较少，因此比较适合喜欢啃骨头的人服用。 从营养成分上看，鸡架的蛋白质含量明显高于鸡胸肉，高达26.9%，且富含人体必需氨基酸，吸收利用率也比普通肉类高。 值得注意的是，鸡肉在烹煮的过程中，营养素会流失到汤里。如果希望补充丰富的营养，可以在清炖的时候吃汤里的营养物质。
二、如何选择 综上，如果想要增肌，可以选择鸡胸肉；如果希望能从饮食中摄取较多氨基酸，则选择鸡架。 如果不想吃肉，则可以选用鸡蛋或豆制品代替，同样可以达到补充营养的效果。