怎么给比熊自制零食?
首先你要有一台烤箱,当然如果你家有微波炉也可以,不过最好还是烤箱,因为做出来的效果不一样哦~ 然后准备材料啦~ 玉米面50g(就是超市里卖的玉米淀粉)、面粉50g、酸奶100g、鸡蛋一个、胡萝卜200g、香菇3个、葱适量。
做法步骤如下: 第一步当然是和面团啦,把除酵母以外的所有食材放一起搅拌均匀后,加入酵母搅拌至酵母溶解在面团中 第二步是醒发,将和好的面团放入容器中盖好,让面团进行第一次发酵,大概半个小时左右吧,看到面团变成原先的两倍大就可以了 第三步是揉面,这个时候可以把蒸锅的水提前烧温,因为蒸的时间很短,水开了就可以揭锅盖。把发酵好的面团放在案板上,加入适量的碱液(我也不知道加多少,感觉差不多就行,毕竟不是正规发酵的面团!)揉匀后,盖上盖子静置几分钟。
第四步是制作,把面团分成若干小份,捏成自己喜欢的形状,我这次做的比较失败的原因是,面团太干了,所以没办法成型。你可以在面团外面均匀地蘸一层面粉再制作,这样会比较好操作。 第五步是蒸制,锅中放水,大火烧开之后,放入准备好的馒头,注意不要堆得太密集了,要留有空隙。
蒸笼上盖,小火蒸8分钟左右关火,但不要开锅盖,让馒头继续“醒”一会儿。 这样一道美味营养的自制比熊零食就做好啦!是不是很简单啊~
小贴士
1.和面时,如果感觉太干可以适量添加温水;如果感觉太稀,可以适量添加面粉。一定要掌握好软硬程度,否则做出来就不够好吃啦!
2.如果家里有发酵粉或者泡打粉也可以适量添加,这样可以使做好的面食更蓬松柔软。