怎么煮排骨狗狗爱吃?
用高压锅或者电饭煲,把葱切段、姜切片放在电饭锅里,然后将洗净剁块的排骨放进去,加少许糖(去腥)、料酒和少量老抽拌匀后盖上锅盖开始煮吧~ 15分钟后打开锅盖,你会惊奇地发现,排骨几乎已经熟了!再倒入一些清水,没过食材即可。然后开大火煮开后转小火焖煮至排骨软烂。中间要记得给排骨翻面,以免粘锅~ 我比较喜欢把汤留到剩下半碗的时候再关火,这样更浓香哦~
当然,如果你家用电饭煲煮饭的话,也可以不用管它了,等煮饭的时候排骨也就熟了~~但需要注意的是,米饭煮熟后会自动跳起保温,此时要趁热将排骨和汤汁一起倒进电饭锅,并加入一些切好的胡萝卜丁、土豆块或地瓜块之类的,然后再按下煮饭键,等再次自动跳起就可以了O(∩_∩)O~
不过,这种方法更适合于炖肉,比如鸡啊鸭啊鹅什么的…… PS:如果家里没有高压锅也没有电饭煲怎么办?其实用普通的铁锅也是可以的啦^_^我小时候就是这么做的——把洗好的排骨放到干净的锅里煮,水不要太多哦,差不多漫过排骨一半的位置就行咯;开火煮的同时用筷子搅拌一下,防止粘锅,大约20分钟左右锅里的水会渐渐变少,这时排骨也基本熟了,加入少量盐调味,继续煮个十来分钟就OK了~~~
最后盛一碗排骨汤泡着米饭吃真是美味啊~O(∩_∩)O哈哈~ 其实说这么多还是不够具体啦,楼主最好还是自己实践一下比较好^^祝LZ家的宝贝早日吃上营养又美味的排骨喔^_^